在壮丽河山的一隅,君澜以其独特的文化魅力和高端生活品质,静候着每一位寻求心灵归宿的旅人。这里,南宋文化的基因与现代休闲度假的精髓交织,绘就一幅品质生活的画卷。
迄今为止,君澜酒店遍及国内23个省市,覆盖100多处优质自然资源及景区,投资管理超200家酒店,客房总数近60000间。
曾连续三年荣膺“中国饭店业民族品牌先锋”、连续七年荣获“中国饭店业最具规模的 30 家饭店管理公司(集团)”、连续九年荣获“中国旅游住宿业金光奖”、连续九年荣获“中国饭店集团 60 强”。
带着对美好生活和极致体验的探索,我们开展了一场与君澜旗下两大品牌、四家酒店的对话,这四家酒店,如同四扇窗,让我们窥见了君澜在服务体验管理上的独到之处。
君澜度假酒店
NARADA RESOR THOTEL
选址于稀缺的自然、人文资源目的地,以独特的建筑风格、原创性的室内设计及鲜明的文化主题,提供符合当代消费者需求的休闲生活产品,创造难忘的度假体验。迄今为止,君澜度假品牌已覆盖国内 100 多处资源禀赋优渥的度假目的地,形成以滨海、亲子、野奢、温泉、古城 / 古镇、田园、疗愈、冰雪、城市等主题为特色的度假酒店产品,全面满足消费者的休闲生活需求。
徐州宝信君澜度假酒店(以下简称“宝信君澜”),一座融合了自然风光与现代休闲的园林式城市度假酒店,丁红波总经理凭借二十余年的酒店行业经验,以其独特的地理优势和丰富的业态结构,让宝信君澜在徐州酒店业中独树一帜。
1.得天独厚的园林之韵
宝信君澜坐拥282亩的广袤园林,建筑面积近70000平方米,坐落于徐州铜山新区的心脏地带。酒店园林设计巧妙,中心主体建筑与周围的绿化园林相得益彰,四周环绕二十五里河,远山如黛,近水含烟,为宾客提供了一片远离尘嚣、亲近自然的宁静空间。
宝信君澜最初的定位是城市休闲度假,但随着市场的变化和宾客需求的多样化,酒店巧妙地调整了市场策略,形成了半商务、半度假的客源结构,进一步丰富了客源的多样性。
2. “人生系列宴”的产品打造
宝信君澜的婚宴服务尤为出色,其收入占据了酒店餐饮收入的近40%,在徐州铜山区的同行业中遥遥领先,这一成就主要源于酒店对“人生系列宴”的精心打造。
这是一场贯穿每个人一生重要节点的宴会,从庆祝新生命到来的满月宴、百日宴,到纪念成长里程的生日宴,再到见证爱情的订婚宴、结婚宴,每一个环节都是对宾客人生重要时刻的精心雕琢。从场地布置到菜单设计,从仪式流程到宾客体验,每一处细节都经过精心策划与周到安排,让每一场婚宴都能成为新人及宾客心中永恒的美好回忆。
3. “庭院景观房”的产品打造
在宝信君澜一楼,每一间客房都是对自然美景的一次邀请。
客房设计巧匠独思,以全庭院景观的视角,让宾客能够从房间的每一个角落直接欣赏到酒店园林的全貌;除此之外,徐州还是烧烤的发源地,酒店通过产品打包组合的方式,让游客在酒店葱郁繁茂的庭院中品尝具有徐州特色的烧烤,体验休闲度假的品质生活。
4. “属地汉文化全体验”的产品打造
君澜讲究的是中国文化和属地文化相结合,在宝信君澜,将汉文化中的汉字、汉舞、汉茶、汉礼、汉服等文化元素,以宴会的形式呈现给宾客,往来宾客通过品尝汉宴,沉浸式体验一场全方位的汉文化盛宴。
5.提升服务体验管理
在追求卓越服务体验之路上,宝信君澜携手华客,提升了酒店的服务效率,也显著增强了客户的满意度。
“使用华客后,唯一后悔的就是没有早点运用。”
by徐州宝信君澜度假酒店总经理丁红波先生
丁总还特别强调了华客带来的五大助益:
助益1:住中预警系统的及时性。这一功能对于管理层很友好,能够在客诉出现时,管理层和相关部门第一时间知晓,确保问题在一开始就得到解决。
助益2:住中语音分析的洞察力。替代了传统的人工数据收集方式,通过每日、每月的数据汇总,分阶段分析酒店的服务,工作哪里有缺陷,从而持续优化。
助益3:运营报表的科学性。能够实时掌握客户对酒店各方面的真实满意度,而非靠感觉;同时也能随时了解酒店设备和物品的储备情况,从而做出更加精准的运营决策。
例如:在酒店日常的借物服务中,华客帮助酒店识别出客人现阶段频繁借用的物品,酒店可以考虑根据数据,将这些物品直接配置到房间中,减少服务人员的工作量,提升服务效率。
助益4:客户旅程管理的全面性。捕捉客人从预订到离店的每一个触点,无论是好评还是差评,及时获取反馈,并不断改进服务质量。
助益5:点评管理的高效性。简化了宝信君澜以往服务质量分析会前复杂的准备工作,各部门无需再通过耗费大量人力的方式,来收集和整理各种汇报材料,华客系统提供的数据分析和可视化报告,让会议更加高效。
“通过精心设计的服务流程和华客的高效运用,实现运营效率和客户满意度的提升并不难。”
by徐州宝信君澜度假酒店总经理丁红波先生
七仙岭君澜度假酒店(以下简称“七仙岭”),一处隐匿于海南岛热带雨林中的度假胜地,以其独特的自然资源和深厚的文化底蕴,为寻求心灵放松的旅客提供了一片宁静的天堂。酒店不仅拥有得天独厚的热带雨林和野溪温泉资源,更以其卓越的服务和丰富的度假产品,成为海南岛上一颗璀璨的明珠。
面对这片岛屿,海南七仙岭君澜度假酒店总经理何平先生表示:度假酒店和城市商务酒店的管理存在很多不同,主要表现在内部岗位工种、岗位内容的深度、酒店功能类型的侧重以及推广渠道等。
“若一个酒店职业经理人的一生,没有经历过度假酒店的洗礼,那职业生涯一定是不完整的。”
by海南七仙岭君澜度假酒店总经理何平先生
七仙岭君澜度假酒店,历经十余年的沉淀,不仅以热带雨林和野溪温泉的自然资源著称,更在运营管理上深耕,形成了独特的竞争优势:
1.客源结构从岛外转向岛内
目前岛内客源占比达到60%(2019年之前占比约30%),这一战略调整帮助酒店在市场低迷时期保持了稳定。岛内客源的多元化,包括商务会议、度假旅行、团建等,为酒店带来了更广阔的市场空间。
2. 卓越的餐饮体验
七仙岭在餐饮服务上不断创新,早餐服务在海南地区名列前茅,中餐出品亦深受客人喜爱,成为酒店的一大亮点。
“中餐打败周边农家乐。”
by海南七仙岭君澜度假酒店总经理何平先生
3. 多元的自然资源和文化体验
酒店精心策划了包括热带雨林、黎苗文化体验和亲子活动在内的30多项拓展活动,尤其在暑期,通过精心组合的活动安排,为宾客提供了丰富多彩的度假体验。
4. 多渠道营销策略
七仙岭通过30多条渠道的运营,实现了客源的多元化和市场的深入拓展,力求“另道超车”。
尽管面临着与其他资深酒店相同的硬件老化问题,七仙岭君澜度假酒店依然通过其卓越的服务和运营管理,保持着其在周边商圈度假酒店市场中的领先地位。
“一锤子买卖、一次性客人,导致原有的服务相对粗糙,华客对我们整体服务提升的帮助还是非常大的。”
by海南七仙岭君澜度假酒店总经理何平先生
在应对客群需求的多样化及硬件设施更新的挑战中,七仙岭通过华客的应用,实现了服务管理的显著提升。何总强调了华客在以下几个关键领域的重要作用:
作用1. 利用住中预警,还原真实服务场景
以往员工在高峰期时,会遗忘将客诉处理同步至工作群,住中预警即可还原客诉的真实服务场景,让管理层或员工迅速相应客诉,确保在五分钟内反馈处理结果,有效提升客户满意度。
“我们的华客分CSI已经提升到97+,在整个商圈内也比较靠前。”
by海南七仙岭君澜度假酒店总经理何平先生
作用2. 低于4.5分的点评实时预警
华客能够实时推送低于4.5分的点评,及时捕捉并处理客户不满,从而优化服务。
作用3. 高频客需分析
统计阶段性高频出现的客需,优化运营管理。
例如,酒店通过系统发现很多客户投诉等待接驳车时间长,通过“接驳车”的高频客诉分析,改善了酒店由原先的单向接送到实现100%运力,实现了运力的最大化利用,减少客户等待时间。
作用4. 精细化数据分析
通过日报、周报和月报,深入了解OTA点评和市场竞对动态,为决策提供数据支持。
何总认为,优质的客户体验必须建立在快速高效的服务基础之上。
华客系统的引入,为酒店提供了强大的技术支持,无论是城市商务酒店还是度假酒店,都能从中受益,提升运营服务水平。
君澜大饭店
NARADA GRAND HOTEL
“君澜大饭店”以其独特的文化与气质,致力于塑造具有浓郁中国文化特征的休闲商务模式酒店。布局于中国大中型城市重点区域以及中小型城市核心地段。以“食、宿、聚”为入口,挖掘每一座城市的精神内核和独特的生活方式,提供多元化的休闲商务社交产品。
舟山君澜大饭店(以下简称“舟山君澜”),一座融合了现代奢华与东方神韵的高端酒店,矗立于浙江舟山普陀区东港街道,以其独特的地理位置,吸引了来自上海、杭州、宁波等地的众多宾客。自酒店成立以来,以其253间客房、20层的宏伟建筑、880平方米的宴会厅以及多功能会议室,成为了商务会议和休闲度假的理想选择。
酒店的餐饮服务,秉承君澜品牌的传统,落实“334原则”:30%君澜菜肴、30%创新菜品、40%本地海鲜,为宾客提供多样化的餐饮体验。
客群结构方面,舟山东港君澜大饭店主要服务于江浙沪皖地区的宾客,同时也吸引了山东、福建等地的游客。近年来,随着市场的不断变化,江苏和安徽的客源数量显著增加,显示出酒店在区域市场中的吸引力。
面对激烈的市场竞争,舟山东港君澜大饭店凭借其卓越的服务、独特的餐饮体验和优越的地理位置,与舟山本地五星海中洲酒店及国际品牌如希尔顿、威斯汀、皇冠酒店等竞争,展现出其在舟山酒店业中的优势:
优势1:酒店IP形象的塑造
舟山君澜精心打造了“澜小宝”这一IP形象,以其鲜明的海星状黄色脑袋,成为酒店主题亲子房和其他互动区域的亮点,为宾客带来温馨而独特的体验。
“与客人的互动上,更关注服务意识的打造,发自内心为客人服务。”
by舟山君澜大饭店总经理干卫东先生
优势2:服务意识的深化
在服务上,舟山君澜更注重与客人的真诚互动,由上海阿姨组成的“莲花团队”,以亲切的服务和主动帮阿姨们拍照并制成相册留恋,拉近了与客人的距离。
优势3:新媒体运营的创新
舟山君澜在媒体运营上不断创新,通过抖音、微信视频号等全媒体渠道,针对酒店客人的兴趣点,推出吸引人的产品组合。在8月份的直播活动中,干总躬身直播,创造了连续22天满房的佳绩。
“产品不能落俗套,要做客人感兴趣的东西。”
by舟山君澜大饭店总经理干卫东先生
优势4:餐饮服务的个性化
舟山君澜注重为客人介绍每一道菜品的独特之处,这种细致入微的服务,虽然在酒店业中并不罕见,但真正落到实处却不易。
在舟山东港君澜大饭店的服务构建之旅中,华客系统发挥了不可或缺的作用,深度参与并推动了服务品质的提升。
华客对酒店最大益处:“知己知彼,弥补不足。”
by舟山君澜大饭店总经理干卫东先生
正如干总所言,华客系统不仅让酒店对自身的服务了如指掌,更让酒店能够及时弥补服务中的不足。
1.住中客诉预警:对客诉和潜在客诉的掌控更精准,确保服务的及时响应和问题的有效解决。
2.住中预警统计:避免酒店的服务设计等问题重复犯错,并优化复盘。
案例分享:通过华客,发现客人对空调问题客诉更多,尤其是噪音,那么酒店随即开展,对超过30间客房的设备实施了降噪措施,那么调改后这方面的分数也降了,客诉也减少了。
3.竞对分析:让酒店进一步了解自身与竞对酒店的差距,为酒店的运营提供有力支持。
4.OTA平台整合:通过华客能够整合各大OTA平台数据,使酒店运营更直观。
干卫东先生强调,尽管酒店运营工作多有共通之处,但唯有脚踏实地,方能步步为营。华客系统的引入,正是舟山东港君澜大酒店在服务精细化管理中迈出的重要一步。
“虽然酒店运营工作大多大同小异,唯有脚踏实地,才能步步为营。”
by舟山君澜大饭店总经理干卫东先生
仙居宇杰君澜大饭店(以下简称“仙居宇杰”),坐落于仙居新城核心区域,作为一个身处县域旅游城市的酒店,行业竞争显著,高端品牌持续进驻四郊多垒,在激烈的商圈竞争中,仙居宇杰君澜大饭店凭借大致7个方面的优势脱颖而出:
1.区位优势显著
酒店位于仙居新城的中心位置,距离高速口 1.5 公里,离最近开通的杭温高铁仙居站2公里,是两个核心枢纽进入城区的必经之路。
2.区域品牌首创
仙居宇杰是首家入驻的高端品牌酒店,品牌加持优势比较明显。
3.酒店名牌“君澜大使”
作为仙居宇杰的一张王牌名片,履行金钥匙的责任,类似于其他酒店的 GRO,还具备插花、点茶、香篆、古琴等国风宋韵文化技艺;这支队伍既是酒店的形象代言同时也为酒店服务品质持续提升助力。
在集团的指导下,今年已经在着手打造第二张服务名片:高宴师队伍,未来也将会成为本区域的行业标杆。
4.创新发展理念
秉承“变是永恒的不变”的理念,不断创新,如推出“君澜之味”系列的创新菜品,满足宾客对美食的追求。
5.到客源地做推广
针对旅游群体,在客源地如杭州、金华等客户来源地推广,与客源地君澜兄弟酒店项目深度合作、相互引流,发挥集团连锁的强大优势。
6.集团持续赋能
项目酒店全年的营销宣传计划集团会审核指导,围绕宣传动作,联动各项目推广,并统一宣传符合品牌调性的酒店,进行多渠道联合推广。
7.员工团队成熟
经过5年沉淀,仙居宇杰培养了一批高素质且相对稳定的骨干队伍,为宾客提供专业而贴心的服务,更是酒店无价的财富。
“好的客房服务,是有温度的服务,是润物细无声的,是关爱的。”
By仙居宇杰君澜大饭店房务总监赵建辉先生
仙居宇杰的客群结构以商务旅客、政务接待和旅游客群为主,其服务聚焦在员工状态的关怀、对客服务的敏锐、以及经验的沉淀与反思。
引入华客系统后,仙居宇杰迅速洞察到提升员工沟通与反应能力的重要性,同时培养管理层对数据的持续关注。
1.客诉预警避免差评
以往对于一线岗位的服务内容,若没有反馈基本上很少会关注,而客诉预警可以让管理层一览全貌。
例如在暑期,偶有一位客户因蚊虫多投诉前台,通过华客,管理层第一时间收到了通知,并在管理层的干预下及时解决问题,事后针对此问题统一回应话术。
“员工大概率简单喷药就完事了,但打药的方式并不彻底,客户100%会投诉,而管理层干预后就可以彻底解决这个隐忧,预防差评产生。”
By仙居宇杰君澜大饭店房务总监赵建辉先生
2.低分预警上下协同
前厅部/大堂经理无法一直盯着OTA产生的差评问题,而通过华客,尤其在凌晨两点的日报,让管理层以及酒店人员,可以在早上第一时间查阅并处理。
3.自动报表解放员工
没用华客前,仙居宇杰基本上都是通过人工来处理日报的数据收集、分类;使用华客后则解放员工。
例如,酒店之前经常忽视对电视机的关注,认为现在人很少看电视,让电视成为“摆设”;实际上有很多客户投诉电视机遥控器问题,发现这类投诉后,酒店及时与供应商将遥控器进行升级,随后这方面的投诉也明显降低。
3.实时排名,向优秀者学习
以前每到月底才能知道酒店的宾客满意度排名,现在实时就能看到,也便于跟优秀酒店交流。
4.客群分析调整服务
华客能够覆盖全渠道OTA的运营,精准好评和差评TOP;从出行目的看客群,还能调整服务策略。
例如今年暑期,华客统计OTA订单62%的出行目的是家庭出游,酒店针对性的准备了小玩偶,以及夏日户外活动关爱伴手礼;6 月份酒店还根据出行目的调整了房型,增加了 20 间家庭房,将资源分配的收益最大化。
5. 宾客反馈责任到部门
以往仙居宇杰做宾客意见或网评时,各部门很容易产生分歧,而华客可以责任到人,减轻工作量的同时,也能减少内耗。
在酒店的静谧空间里,日常琐事虽细微,却能左右宾客的体验。华客以其精准洞察,捕捉并解决那些常被忽视的细节,从而提升服务质量,让每一位宾客的住宿体验更加完美。
写在最后
服务不再是简单的交易,而是一场心灵的旅程。
无论是沉浸在徐州宝信君澜的翠绿园林之中,还是漫步在海南七仙岭的热带天堂,亦或是沉醉于舟山君澜的东方雅致,还是仙居宇杰的商务政务接待,每一家君澜酒店都以其独有的文化韵味,为宾客编织了一段段难忘的记忆。
有了华客,更是在这些体验中精准增添了一份真挚的关怀,让服务的每一次接触都充满温度,让每一次款待都成为宾客心中永恒的记忆。