在AI技术持续渗透酒店业各环节的当下，行业正面临从概念验证到价值落地的关键跨越。
3月30日下午，由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“2025饭店新质生产力论坛”在国家会展中心圆满落幕。
- 论坛现场 -
作为聚焦酒店业新质生产力的核心圆桌场次，论坛以“未来已来：AI如何推动酒店管理、营销、服务和商业模式变革”为主题，吸引了行业领袖、技术专家及企业代表共议AI驱动下的饭店业新质生产力发展路径。华客科技创始人兼CEO孙茂华Maria女士与业界同仁深度探讨AI应用的现实路径，为行业转型提供可落地的解决方案。
- 论坛现场 -
01
不要高看AI的现在
也不要低看AI的未来
针对行业普遍存在的AI应用焦虑，华客科技创始人兼CEO孙茂华Maria女士在论坛中强调：目前，AI还是个非常好的“大玩具”，但真正做到商用，还有很长一段路要走。
- 华客科技创始人兼CEO孙茂华Maria女士 分享现场 -
针对不同量级的酒店集团，Maria提出了差异化的破局路径：
大型集团：进行AI投资时，需投入大量资金，成本高昂，应谨慎考虑。
中型集团：建议集团根据自身情况选择投资或合作。
小型集团及单店：则建议寻找成熟的AI产品来使用。
在技术的实践方面，Maria将AI在酒店业的应用解构为三个阶段：
早期阶段：NLP自然语言处理，例如点评管理
中期阶段：深度学习模型，例如华客CEM
目前阶段：AI大模型，例如正在升级的华客智能营销助手和AI智能客服 3.0
为辅助酒店精准布局，Maria在现场提出关于"AI九宫格"决策模型，从酒店应用维度（服务/营销/管理数智化）与AI成熟度维度（脑海中/实验中/商业化）两个维度构建出九大评估象限，为酒店业者厘清智能化投入优先级提供了可视化工具。
针对业界关注的落地质量管控，Maria还系统阐释了四大核心指标。
1、准确性（抗幻觉）：AI需提供可靠、真实的回答，避免出现幻觉或错误信息。
2、全面性（知识覆盖）：AI应具备广泛的知识储备，能够覆盖各种相关领域和话题。
3、人性化（交互温度）：AI在与用户的交互中应体现出人文关怀，提供有温度的服务。
4、安全性（数据隐私）：AI系统必须确保用户数据的安全和隐私，防止数据泄露；同时还要保证速度的安全稳定。
02
多元碰撞：
AI落地场景的多维探索
论坛现场，多位嘉宾从技术、产品与投资角度分享了AI赋能的实践案例。
米森实验室发起人朱明生先生提出，要用理性看待新技术的发展，不过现阶段AI已经“从表演道具变成了效率工具”，未来发展仍有待观望；未来居科技CEO李维刚先生则聚焦AI现在的软实力，大模型正降低技术应用门槛，而是否拥有历史数据资产的厚度将成为关键竞争力。
圆桌讨论尾声，主持嘉宾石基集团总经理何雯女士提出了一个关于酒店行业AI投资场景选择的问题，给出了五个可能的投资场景：智能营销、智慧客房、智能运营、智能预测和智慧能耗管理，并邀请圆桌嘉宾进行选择。
Maria的选择：智能运营和智能营销
朱总的选择：智能运营
李总的选择：智能预测
通过本次论坛多元视角的碰撞，为饭店业高质量发展提供了兼具前瞻性与实操性的参考坐标。
作为AI+BI客户体验管理领域的深耕者，华客科技将持续以高品质服务管理为核心，持续探索创新，为推动 AI 在酒店行业的深度应用和商业化落地不懈努力！
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