2012年,黎华先生留学归来,发现国内高端酒店基本都被欧美品牌垄断。他认为自己应该为中国酒店业的进步、民族的复兴,做一些努力。遂于另外三位伙伴,共同创立了华夏铭酒店集团。
作为广西省内的区域性酒店集团,其旗下品牌优逸,比周边商圈的国际高奢品牌售价还高,即使在疫情期间,也有超过58%的复购率。
目前华夏铭已有14家酒店上线了华客产品,本期Emma远程连线黎华总裁,分享华夏铭的成功秘诀。
01
选择年轻人的赛道
在分析了国内一线前十品牌的优势和竞争力,以及自身情况后,华夏铭选择一条适合自己的年轻人客群赛道。
避免直接竞争,选择一条更小、更精细化、服务更好的赛道去做,别人做量,华夏铭做质,争取每一家店的满意度、回报率、客户忠诚度都更高。
02
设计年轻人的产品和服务
研究竞品
我们要考虑周边的竞品,包括国际五星级酒店,客户对他满意在哪里,客户对他不满意在哪里,有哪些东西是客户觉得无感的,无感的东西我们要砍掉,客人对他满意的地方我们必须要去做,客户对他不满意的地方才是我们发力的地方。
我们的床品和洗漱用品,都不能低于国际五星标准,因为这是客人拥有好的入住体验的基础。
“你必须比你同行会做的更精
你才有出路
你才有持续的生命力。”
By 黎华丨华夏铭酒店集团总裁
研究地域
客人会在洗衣服洗大件衣物,小件衣物则通常会手洗后,在房间内晾干,这是客户的需求。
广西天气潮湿, “回南天”时屋内比屋外湿气还重。我们做第一家酒店的时候就考虑到了电衣架,这是全广西首创,全国甚至都为数不多。
研究客群
我们把客人不需要的浴缸等简化掉,把成本优化到洗面奶、卸妆液等东西上。
年轻人需要高速WiFi、高速USB插口、更短的入住办理时间、免查房离店等,我们都要满足。
利用数字化工具
现在年轻人不喜欢打电话,怎么办?
我们跟华客合作,取消部分酒店的电话机,上线二维码电话。
以前客人打电话,员工一定要先接听,再记录,免不了理解错误、记错、漏记的问题,一个部门自己解决不了还需要转去另外一部门,人力和内耗成本太高,为了既满足客户的服务又解决人力成本,我们用二维码去解决。
一是适应年轻人的沟通习惯,二是节省了采购成本,三是节省了清洁成本,四是节省了接电话的人工服务成本。
继续使用电话机的酒店,也上线了华客CEM体验云系统,我们根据系统汇总的客需和客诉,及时服务住中客人,特别是解决那些容易产生差评的问题,结合当月数据,调整下一个月的运营策略,长期用下来也为硬件改造提供了依据。
03
会员忠诚度运营
首先是会员最低价原则
不管是加盟店还是直营店,只要发现非最低价,就可以双倍返还差价,由总部实行赔付。
第二是超值积分兑换
会员积分可以兑换比货值更高的物品,比如用价值50元的会员积分,可能可以兑换100元的物品。
第三是享受延迟退房
比如金卡会员可以16:00退房。
第四是享受特殊布置
比如黑卡会员每年可享受2次免费的情景布置,像情侣房、生日房等,一般布景价在200元左右。
另外还有洗漱用品升级等超值的会员服务
04
做年轻人喜欢的营销
从第一家店开始,我们的酒店不只解决住的需求,还要解决拍照的需求。
第二点,包容接受各个能产生收入的渠道。比如从2015年我们就重视OTA,把OTA作为增量渠道。所以,增量的新客和存量的会员复购我们都重视,在服务上也有所区别。
第三点,现在也出来了,我们现在做任何的服务设计,都是要基于自媒体抖音、小红书的特性。
05
区域性品牌走向全国可能面临的问题和解决方案
首先是信任问题
广西是一个相对落后的地区,怎么让加盟商和客人相信一个落后地区的企业能做好服务业?这需要借助数字化工具打破信息差,随着时间的推移,做出成绩,才能逐步解决。
其次是人才问题
落后的地区人才相对匮乏,我们如何获得支撑企业可持续发展的顶尖人才?一是现有团队去一线城市、国外交流,打破认知,提升自驱力;二是需要更多利润吸引一流人才加入。
再次是创新问题
创新是第一生产力,我们会持续关注细分赛道,在细分领域创新产品和服务,在企业内部保留创新的奖励机制,才有可能实现弯道超车,否则拿什么跟一线品牌竞争?
结尾
黎总认为,目前很多酒店都是过度服务,客户不一定买单,也不一定复购,而客户的满意度才是最终的指标。
只要客户满意了,根本不用担心复购率,以及因价格上调影响业绩的问题。
对于服务和客户满意度的重视,黎总大胆设想和规划,预将原来总经理考核的「60%业绩+40%服务质量」,改成「60%客户满意度+40%服务质量」,对此,你怎么看?